
韓国の美味しい町 (光文社新書)
カテゴリー: アダルト, コミック, エンターテイメント
著者: レイ・カーソン
出版社: 東京四季出版
公開: 2018-02-17
ライター: 鳥飼 茜
言語: イタリア語, 英語, 韓国語, ポルトガル語
フォーマット: epub, pdf
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韓国の地方にある美味しい食を訪ねる本だ。といって、お店の紹介本ではない。また、韓国伝統料理の蘊蓄語りに終始する本でもない。その料理がそこに存在していることの背景となる適度な蘊蓄とその料理の概要を語りながら、著者が訪ねた食堂に触れる、バランスのよい本になっている。もちろん、食事の店をもっと知りたい人や、歴史的な食の蘊蓄を知りたい人には物足りないかもしれないが、あっ、この地方に行って、この料理食べてみたいと思うことができるし、地方でその伝統料理を支えている料理人の姿が見えるような気がするわけで、楽しい一冊なのだ。まず、全州ピビムバから入る。お店は「盛味堂(ソンミダン)。そして、晋州ピビンバなどへと広がっていって、安東の「ホッチェサパッ」まで行く。次は冷麺。「平壌冷麺」と「咸興冷.
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【無料試し読みあり】韓国の美味しい町(鄭銀淑):光文社新書)六〇年代、七〇年代の風景が現在進行形で存在する韓国の田舎町。料理も昔のままの姿で残っている。クッパプ、チヂミ、マッコルリ・・・・・・。人情に酔いしれてこそ分かる、本場の味。.
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鄭銀淑(チョン・ウンスク)『韓国の美味しい町』(光文社新書) - パオと高床.
書名. 韓国の美味しい町. 光文社新書 268. 著者, 鄭 銀淑∥著. 著者典拠. 鄭 銀淑∥著. 出版者, 光文社. 出版年, 2006.8. ページ数, 203p. 大きさ, 18cm. ISBN. 4334033687, 9784334033682. 内容紹介. キーワード, 料理(朝鮮) ....
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韓国の美味しい町 (光文社新書)/鄭 銀淑(新書・選書・ブックレット:光文社新書) - 60年代、70年代の風景が現在進行形で存在する韓国の田舎町。料理も昔のままの姿で残っている。クッパプ、チヂミ、マッコルリ…。田舎でこそ ....
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六〇年代、七〇年代の風景が現在進行形で存在する韓国の田舎町。料理も昔のままの姿で残っている。クッパプ、チヂミ、マッコルリ……。人情に酔いしれてこそ分かる、本場の味。 六〇年代、七〇年代の風景が現在進行形で存在する韓国の田舎町。料理も昔のままの姿で….
書名カナ:カンコク ノ オイシイ マチ|著者名カナ:チョン,ウンスク|シリーズ名:光文社新書|シリーズ名カナ:コウブンシャ シンショ|発行者カナ:コウブンシヤ|ページ数:203p. 中古商品を見る. 電子書籍版を見る ...
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